Çiçek Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram margarin / tereyağ

Bir yumurta

İki çay bardağı pudra şekeri

Bir paket kabartma tozu

Bir paket vanilin

Alabildiği kadar un

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri karıştırarak, kulak memesi kıvamında bir hamur meydana getirin. Hamurun dörtte birini bir kenara ayırın. İçine 1 yemek kaşığı kadar kakao ekleyerek kakaolu hamur oluşturun. Sonraki kısım sabırla, minik minik toplar yapıp pişirmekte.

Cevizli Portakallı Kurabiye

Cevizli Portakallı Kurabiye

Malzeme Listesi

• 140 Gr. Tereyağı
• 1 Su B. Toz Şeker
• 1 Portakal
• 2 Yumurta
• 1 Pk. Vanilya
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• Ustasından Un Ölçüsü

Üzeri İçin:

• 1 Su B. Ceviz
• 1 Yumurta Akı
• Toz Şeker

Hazırlanışı:

Karıştırma kabımızın içerisine yoğurt ve tereyağını döküyoruz.Portakal kabuğu rendesi ve bir yumurta akını da ilave edip yoğuruyoruz.

10 çorba kaşığı un ve kabartma tozunu da döküp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıyoruz.

İçerisine ceviz koyup kapatıyoruz.Hamurları fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta akını sürüyoruz. Son olarak şekerini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.

Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

TARÇINLI KURABİYE TARİFİ

Tarçınlı Kurabiye

MALZEMELER

250 gr margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı dövülmüş fındık ya da ceviz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağından bir parmak eksik un

Üzerine; 2 çorba kaşığı pudra şekeri, bir tatlı kaşığı tarçın






YAPILIŞI 


Margarini eritip ocaktan alın ve toz şeker ilave edin. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve dövülmüş fındığı ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 30 dk pişirin. Kurabiyeler ılıkken, pudra şekeri ve tarçını karıştırıp kurabiyelerin üzerine eleyin.

Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi

Cevizli Un Kurabiyesi

MALZEMELER

1 su bardağı ceviz içi
4 su bardağı un
yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr tuzsuz tereyağı
1 adet yumurtanın akı
Üzeri için; 1 su bardağı pudra şekeri






YAPILIŞI 

Unu, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya ile 2 kez eleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurta akını unlu karışıma ekleyip iyice yoğurun. Cevizleri iri kalacak şekilde dövüp hamura ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp uzun, yuvarlak ya da ay şekli verin. Yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 150 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Un kurabiyelerini fırından çıkartıp üzerine pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Bu tarif benim en sık yaptığım kurabiye tarifi. Çocuklarım çok seviyor ,aynı pastanedeki kurabiyeler gibi oluyor. Günlerde arkadaşlarıma ikram ediyorum onların da çok hoşuna gidiyor. Kurabiye sevenlerin beğeneceği güzel bir tarif tavsiye ederim.

Hurmalı Kurabiye Tarifi

Hurmalı Fındıklı Kurabiye

MALZEMELER
1 Yumurta
1/2 Paket margarin veya tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2,5 Su bardağı un
1/2 Su bardağı şeker
1 Paket kabartma tozu
İÇİ İÇİN
 3 yemek kaşığı şeker
1/2 Su bardağı iri dövülmüş fındık ya da ceviz
10-12 Hurma, 1 Tatlı kaşığı tarçın
pudra şekeri




YAPILIŞI

Unu hamur yoğuracağımız kaba alıp ortasını çukur şekilde açın. Yoğurt, yumurta, margarin, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. İyice yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Bu arada kurabiyenin içini hazırlamaya başlayın. Bir kapta çekirdeği çıkarılmış ve küçük doğranmış hurmaları, fındığı, tarçın ve şekeri karıştırın. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yarım santimden ince kalınlıkta açın. Hamurun yarısına hazırladığınız karışımdan koyup diğer yarısını üstüne kapatın. Hamurun kenarlarını iyice yapıştırın.  Yağlanmış fırın tepsisine dizerek önceden 190° ısıtılmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudraşekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.

Yulaflı Kurabiye Tarifi

Yulaflı Kurabiye

MALZEMELER :

125 gr margarin
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 ad yumurta
1 ad yumurta akı
1 poşet Dr.Oetker şekerli vanilin
1 çay bardağı küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı yulaf ezmesi
3 su bardağı un
1 ad hamur kabartma tozu
1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI :

Margarin , sıvı yağ , toz şeker , 1 ad. yumurta , yumurta akı , şekerli vanilin , kayısı , üzüm ve yulaf ezmesini bir kaba alın ve karıştırın. Un ve kabartma tozunu karışıma ekleyip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın , yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine 1 yemek kaşığı süt ile karıştırılmış 1 yumurta sarısı sürün , yulaf ezmesi serpin ve 180 C ısıtılmış fırında 20 dk süre ile pişirin.

Afiyet Olsun...

Acıbabem Kurabiyesi Tarifi

MALZEMELER

8 adet yumurta beyazı
1 su bardağı çekilmiş badem
1 su bardağından bir parmak az pirinç unu
 350 gr toz şeker
YAPILIŞI
Yumurta beyazlarını çırparak köpük haline getirin. Çekilmiş badem, pirinç unu ve şekeri ilave edin. Hazırladığınız bu karışımdan birer dolu tatlı kaşığı alarak, geniş aralıklarla yağlı kağıdın üstüne koyun. Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarına badem oturtun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengi olup sertleşene kadar pişirin. Acıbadem kurabiyelerini yağlı kağıttan çıkarıp ( çıkarırken dağılmasın diye tepsi ile yağlı kağıt arasına az su dökün ), soğuması için bir servis tabağına yerleştirin.

Tuzlu Kurabiye Tarifi

MALZEMELER
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı şeker
2 yumurta
1 su bardağının altından iki parmak limon suyu (üstü su ile doldurulacak)
alabildiği kadar un
Susam, çörekotu
 YAPILIŞI
 Sıvı yağı, oda sıcalığında erimiş margarini, limon suyunu, iki yumurtanın beyazını, kabartma tozunu, tuzu ve şekeri unla birlikte karıştırıp yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında hamur elde edin. Hamura istediğiniz şekli verin (yuvarlak,örgü şekli vb…) İki yumurtanın sarısını da üzerine sürün. Sonra susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif  kızarana kadar pişirin.

Pastane Kurabiyesi Tarifi

     MALZEMELER

• 3 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
• 125 gr. margarin
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 2 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• yarım limon suyu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI
Bir kaba 2 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve azar azar elenmiş un ilave edilip yoğrulur. Hafif ele yapışan bir kıvamda hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve bir kaşık sıvıyağ karışımı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında  kızarana kadar pişirilir.

Şam Kurabiyesi Tarifi

     MALZEMELER

•  3-4 adet yumurta
• 250 gr. yumuşak margarin (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 portakal suyu ve rendesi
• 3 yemek kaşığı yoğurt (ılık)
• 1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un     

YAPILIŞI
Bir kapta yumurta, yoğurt, yağ, şeker,  portakal suyu ve rendesi iyice karıştırılır. Karbonat ve  elenmiş un ilave edilip yumuşak bir hamur elde edilir. Yağlı kağıt serili tepsiye, iri yuvarlaklar alınıp + şekli verilen ve toz şeker serpilen kurabiyeler aralıklı olarak dizilir.( hamur elinize yapışmasın diye elinizi önce suya batırın ) Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.